为使广大人民群众度过一个欢乐、健康、祥和的"双节"，河北省卫生厅组织各级卫生监督机构于2004年12月21日-2005年3月30日在全省开展"2005年元旦、春节食品卫生保障百日活动"。活动主题是"节日食品卫生安全"。活动重点：一是利用各种形式广泛开展食品卫生法律、法规和食品卫生知识的宣传教育活动，随时向社会通报活动动态信息，使餐饮业、集体食堂等重点食品生产经营单位真正认识到"食品生产经营者是第一责任人"，促使其积极承担保证卫生安全的责任；二是加大对消费环节的监管力度。结合实施食品卫生监督量化分级管理制度，加大对"C""D"级和中小型餐饮单位的监督力度；三是加强对重点食品生产经营单位的监管，加强节日期间产销量大的熟肉制品、饮料、乳及乳制品、豆制品、调味品、糕点、保健食品等生产企业的生产条件、工艺、包装、储运等的监督检查，加大对集贸市场、批发市场食品卫生巡回监督检查力度，在商场、超市对索证、验收、登记等情况进行重点监督检查。严厉查处生产经?三无"食品、过期食品、腐败变质食品等违法行为；四是继续开展清理整顿非法生产、使用食品添加剂和利用非食品原料生产加工食品违法行为；五是继续清理卫生许可证，将食品卫生监督量化分级管理评定内容纳入常规卫生许可工作；六是落实24小时值班和重大事件紧急报告制度，向社会再次公布值班、咨询、投诉、举报电话，做好举报案件的查处工作。
通过这次活动，力求进一步加大食品卫生监管力度，严厉查处各种违法行为，监督指导落实各项防范措施，消除各种食品安全隐患，预防控制食物中毒和食源性疾病的发生，使人民群众安全、放心、健康地过好"双节"，使全省食品卫生安全迈上一个新的台阶。