为认真贯彻国务院《全国食品安全专项整治电视电话会议》精神，切实落实《四川省委、省政府食品安全综合整治联合行动电视电话会议》安排部署，2004年9月13日，由四川省卫生厅牵头，省卫生执法监督总队、成都市卫生局、成都市卫生执法监督所及金牛区、成华区卫生执法监督所卫生执法人员与省教育厅、省公安厅、成都市工商局、公安局、教育局等部门执法人员共106人，会同省、市电视台和报社记者一道，对成都市餐饮行业开展了声势浩大的联合整治行动。
执法人员兵分两路，在省卫生执法监督总队李章国总队长、熊开科书记和杨勇副总队长的率领下，对位于成华区二仙桥东三路、成都理工大学周边的餐饮单位、饮食摊点和位于成都市金牛区火车北站、肖家村三巷、四巷的中小餐饮单位、临街饮食摊点开展了集中整治行动。执法人员共检查成华区、金牛区餐饮店（摊点）81户。发现的主要问题有：学校周边的绝大多数食品摊点无卫生许可证，从业人员现场不能出示健康合格证；无防蝇、防鼠、防尘设施；从业人员个人卫生状况较差，且普遍未穿工作服；无餐具消毒设施，无存放餐具、用具的保洁柜；厨房加工未进行功能分区，无粗加工间、餐具洗消间、专用食品库房等；凉菜间无预进间、无洗手消毒及更衣设施、无空气消毒设施、无降温及冷藏设施。不少餐厅、摊点仍在使用蜂窝煤为燃料，厨房地面污秽不洁，墙面布满油污。持有卫生许可证的个别餐馆存在超范围经营行为。针对被检查餐饮食店、摊贩存在的违法行为，执法人员现场取缔无证经营户67户、责令停业整顿5户、给予行政处罚6户，罚款金额共计4600元。
通过整治，严厉打击了食品违法经营活动，进一步规范了我市餐饮业的经营行为，同时也宣传了食品卫生法律法规知识，切实维护了广大消费者的身体健康。