9月3日，由山东省卫生厅卫生监督所、省消费者协会和省食品工业协会联合发起的全省食品生产经营单位食品安全诚信承诺活动在济南正式启动。来自山东省的81家食品生产经营单位参加此次活动，发出食品安全倡议书，并签署诚信承诺书。
山东省有关出席启动仪式。省卫生厅副厅长王宝亭同志在讲话中，分析了食品安全工作现状和面临的挑战，阐述了开展食品安全诚信承诺活动的重要意义，从提高认识、加强领导，强化监管、督促自律，扩大宣传、注重实效，大力加强食品安全专项整治等四个方面，对搞好食品生产经营单位食品安全诚信承诺活动提出明确要求。省工商局副局长蔡福安同志强调，食品企业诚信承诺的目的是将企业置身在广大消费者及社会各界的监督之下，更有效地监督和敦促企业诚实守信，依法经营，自觉维护消费者合法权益。食品生产经营代表宣读了食品安全诚信倡议书，倡议全省食品生产经营者加强行业自律，建立诚信体系，确保食品安全。
山东卫视、大众日报、齐鲁晚报、齐鲁电视台等10家省级媒体对本次活动进行了报道，取得了良好的社会效果。