根据四川省委、省政府食品安全专项整治电视电话会议精神，省卫生执法监督总队在卫生厅的统一安排和具体部署下，开展了食品安全专项整治行动。经过两天的暗访调查，卫生执法监督总队在林玲副总队长的带领下，于2004年9月1日，对位于成都市金牛区凤凰山园艺场内的非法辣椒加工作坊进行了突袭，现场发现该作坊主要存在以下问题：（1）无食品生产卫生许可证非法生产，4名从业人员无健康证明上岗；（2）原料、成品储存及加工场所无基本的防蝇、防尘、防鼠等卫生设施；（3）现场加工的辣椒面中使用非食用色素（染料），并在现场查获100公斤用于添加的红色麦麸、240公斤火锅辣椒残渣以及大量的霉变干辣椒、原料辣椒和已制成的辣椒面。执法人员当场收缴了非法加工工具、原料及已制好的辣椒面，并对该窝点予以取缔。
通过进一步调查，了解到还有另2家从事非法加工辣椒面的黑窝点。省卫生执法监督总队根据现场情况，决定分兵两路，一路与成都市卫生执法人员联合对五块石农贸市场的干辣椒销售点进行清理排查；另一路对位于金牛区洞子口乡五福村五组的老伍农副产品加工坊和唐英风辣椒面加工作坊进行追查，并予以取缔。
通过当天的整治行动，没收霉变干辣椒、火锅辣椒残渣、红色麦麸、原料辣椒、劣质辣椒面共计12140公斤，打击了制假者的嚣张气焰。