为贯彻落实卫生部《散装食品卫生管理规范》和四川省卫生厅关于开展食品卫生专项整治工作的通知，全面实施食品放心工程，省卫生执法监督总队分为4个小组，于7月23日至8月3日分别对成都、广元、德阳、攀枝花、内江、凉山、宜宾、泸州等市、州的41家商场（超市）的散装食品卫生管理情况进行了督查。
本次督查采取事先不打招呼的做法，对成都等九个市、州的重点食品商场（超市）进行了检查。通过检查了解到各市、州卫生监督部门对食品放心工程非常重视，将食品卫生专项整治作为当前食品卫生工作的重中之重，积极实施散装食品专项整治，使散装食品经营环节的卫生安全状况有了明显改善。
检查中发现的问题主要为：部分散装食品标签内容宣传保健食品功效，食品标签不符合《散装食品卫生管理规范》的要求，没有标齐生产日期、保质期、保存条件、食用方法；销售的食品索证制度不健全，卫生档案资料不完整；生、熟食品经营没有分区设置，销售的部分食品无防尘材料遮盖，没有设置隔离设施和禁止触摸标志，消费者随意品尝较为普遍；部分直接入口和不需清洗即加工的食品无专人负责销售，为消费者提供分拣和包装服务不到位；无专门的更衣室、分装加工间及洗手消毒等设施；少数卫生监督人员对《散装食品卫生管理规范》的内容没有完全掌握，存在执法标准不统一，监督力度不够大，监督指导、宣传教育不到位等情况。
检查结束后，四川省卫生执法监督总队对存在问题的超市，提出了整改指导意见，并及时向超市所在地的各市、州卫生局及卫生执法监督部门进行了通报。要求各市、州严格按照国家卫生部、省卫生厅的要求，切实加强对散装食品的监督检查，加大执法监督力度，建立健全各项卫生管理制度、卫生档案资料及过期食品销毁处理记录等。通过这次检查，进一步规范了散装食品卫生管理工作，为推动散装食品包装化、遮盖化、标签规范化和专人服务操作化打下了良好基础。