端午节前夕，上海市卫生局卫生监督所组织对市售的各类粽子进行专项监督抽检。在16家超市、食品店，12家餐饮单位，5家集贸市场中抽检各类粽子样品39件。按照GB7099－2003《糕点、面包卫生标准》对样品进行菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、硼酸等项目的检测和评价。检测结果，39件样品中6件不合格，不合格项目分别为菌落总数、大肠菌群、酸价。对于这次抽检中不合格产品，卫生监督部门已责令有关单位收回进行销毁，并将对其作出行政处罚。
为保障广大消费者食用安全，上海市各级卫生监督部门已加强对粽子生产经营单位的监督检查和产品抽检。提请消费者在选购粽子时，要注意挑选新鲜的产品，购买后如不能冷藏的应及时食用，冷却的散装粽子买回家后最好经再次烧煮后食用。