为了贯彻落实卫生部办公厅《关于开展食品卫生保障行动专项检查的紧急通知》精神，确保节日期间消费者的饮食安全，更好地贯彻实施《食品卫生法》和《散装食品管理规范》，结合辽宁省卫生厅下发的《关于2004年实施食品药品放心工程的通知》文件要求，辽宁省卫生监督所从4月22日起至节日期间在全省范围内组织开展以食品商场(超市)散装食品为重点的专项检查，并要求各地卫生监督部门精心组织、责任落实到人，同时对各地的工作情况进行督导，以确保此项工作落到实处。此次重点是对散装食品的划区、是否建立专人负责制度、散装食品是否索证、防尘隔离设施以及个人卫生、超过保质期散装食品处理情况和标签标注内容是否符合要求等方面进行检查。
全省检查结果显示，大多数大中型商场(超市)的经营者能够按照《散装食品管理规范》要求规范经营散装食品，增设防尘隔离等硬件设施，能够制作统一规范的标识牌并按照要求标注内容。沈阳、大连、鞍山等大中城市及其大型商场(超市)散装食品规范化管理较好，但各地中小型商场(超市)存在问题比较突出，是今后专项检查工作的重点整顿对象。
此次专项检查可以看出，为了进一步严格执行《散装食品管理规范》和深入贯彻实施《食品卫生法》，提高食品经营者卫生安全意识和自律性是非常重要的环节。同时，要大力加强对散装食品的日常卫生监督管理工作，特别是加大对中小城市及其小型商场(超市)的监管力度，才能够将"保障消费者用上安全、放心的散装食品"的工作落到实处。