为贯彻落实卫生部"全国禽流感防治工作电视电话会议"精神，严防禽流感人间传播，陕西省卫生监督所向辖区各地市卫生监督机构发出紧急通知，要求做好禽流感防治工作，防止人禽流感疫情的发生和扩散。
通知要求各地一是要严格按照《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》有关规定，对医疗机构、疾病预防控制机构人间禽流感疫情报告落实情况实施卫生监督。二是要积极与农业、交通等有关部门协作，及时掌握本辖区禽流感疫情。对有疫情发生的禽类养殖场（基地），重点做好对疫区环境、运送工具（车辆）和禽类粪便、病禽以及死禽尸体的无害化处理的监督。三是要组织监督力量加强对辖区内的禽类养殖场（基地）、禽类加工场所的人间禽流感预防工作进行监督。重点检查工作人员的卫生防护和场所环境、运送工具（车辆）的消毒以及禽类粪便无害化处理情况。四是要积极与工商、交通部门协作，加强对超市、集贸市场、交通口岸人间禽流感预防工作的卫生监督，杜绝非检疫和疫区禽类（禽类食品）进入我省流通市场。五是要加强对宾馆饭店的卫生监督，重点检查禽类食品（含蛋类）进货渠道以及加工环节。作好对操作人员人间禽流感个人防护措施的监督服务，严禁采购活禽。六是对检查中发现的违反《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》有关规定的单位和个人，严格依法查处。七是要求各级卫生监督所及时将监督信息报告省卫生监督所，对检查中发现的有可能造成人间禽流感发生和流行的疫情信息及时报告当地卫生行政部门。
同时，陕西省卫生监督所还要求宾馆饭店提高认识，加强领导，严把采购关，严格加工程序，一旦发现疫情应及时上报，进一步加强卫生管理，切实做好防范工作。