9月1日是江苏省学校新学期开学第一天，全省各级卫生监督机构统一行动，对各种类型大、中、小学、幼儿园食堂的食品卫生开展为期一周的统一检查。此次检查根据卫生部开展食品放心工程的总体要求，由省卫生厅统一安排部署，省卫生监督所派谴三个督导组分别赴南京、无锡、淮安等地进行实地检查。检查的重点内容为学校食堂的布局、设施等卫生硬件条件、从业人员卫生状况以及自身卫生管理制度、食品卫生事故责任追究报告制度的建立和落实情况。
在9月1日的检查中，全省共出动了卫生监督员800人次，检查了各类学校约150所。从各地检查中反馈的情况来看，主要存在下列一些卫生问题：1、学校食堂实行承包经营，造成学校内部责任不明确，卫生管理松懈。2、有的学校由于扩招等原因食堂超负荷运作，加工场所狭小条件简陋。3、原料采购把关不严，采购的食品有的超保质期，有的标识不全。4、在校外定餐的学校对定餐单位的卫生状况不能有效监控。针对存在的问题各地均要求责任单位立即整改，对违反食品卫生等法律法规的，予以立案查处。
检查将持续到9月5日，检查内容还包括学生餐生产企业和学生奶生产企业。