为进一步保证"非典"防治工作的措施落实，依法巩固抗"非典"工作成果，加大《食品卫生法》的执法力度，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，对不法商贩形成高压打击态势，根据国务院的部署和《中共四川省人民政府党组关于全国整顿和规范市场经济秩序工作会议精神及我省贯彻意见的报告》及四川省整规办《关于开展防治"非典"医药用品和食品等基本生活用品市场秩序联合执法检查的通知》，四川省卫生厅联合有关厅局在6月上旬组织开展了以实施"食品放心工程"为重点的全省食品专项整治行动。

一、精心组织，统筹安排，迅速行动。为使打假工作取得实效，四川省卫生厅下发了《关于深入开展以食品为主的打假工作的通知》，明确了各项工作的内容、任务、预期目标、时间安排、整顿要求、人员组成和职责分工，在制定方案时，加强了部门之间的协调配合，形成打假合力，切实做到打假与扶优相结合，卫生执法与舆论监督相结合，明查与"暗访"相结合，从各方面寻找突破口。各地也结合实际，制定了相应打假方案，使打假和清理整顿工作有安排、有重点、有方案、有措施，逐级落实，行动迅速。

二、开展重点地区、重点市场、重点产品进行了市场监督检查。全省在此次食品打假专项斗争中，切实发挥卫生执法的职能作用，会同公安、工商、技监等部门密切配合，将城乡综合集贸市场、食品添加剂、普通食品、保健食品消毒用品、医疗机构使用的一次性医疗器械、医用耗材作为打假重点，把市场整治和市场培育有机结合起来，实现职能到位，强化日常监督同狠抓大案要案相结合，做到既全面推进，又突出重点。6月10日至6月11日组织了省、成都市及其各区联合行动，省卫生厅、省工商局、省质监局、省公安厅等部门领导参加了联合行动，联合行动分五个组分赴成都市各区开展打假行动。共出动食品卫生执法人员1597人次，车辆333车次，检查了食品生产经营单位6446家，其中食品经营户3801家，食品生产企业362家，餐饮业1341家，食品商场及农副产品市场388个，学校食堂554个。查获假冒伪劣食品品种261个，5184.04公斤, 货值20.15万元; 立案76起, 取缔非法生产经营户120个, 无证经营235个, 处罚总户数444家, 停业整顿84家, 吊销许可证2个, 罚款6.5135万元, 端掉窝点9个。6月11日，省、市、区卫生执法监督所联合行动，在公安、工商、贸粮局等部门的配合下，一举查处和端掉了生产、制售伪劣食品的黑窝点--成都市富阳食品厂。共没收食品生产机具4台，假冒伪劣食品500公斤，包装袋14.4万个，总价值约5万元；对成都市西安路、人民北路一带三户无证经营保健食品的专卖店进行突查，发现产品有宣传增强男、女性功能等违规宣传，共封存58种共97盒产品和有违规宣传的包装盒42个。

三、部门配合、措施得力，成效显著。通过全省各地一周的集中行动，达到了进一步提高我省食品卫生安全，消除食物中毒发生隐患，维护良好的市场经济秩序和保障人民群众身体健康的目的，取得了较大的成效。据统计，全省共出动24908人次，出动2901车次，新闻刊播373份次，检查经营总户数51709户，检查食品生产企业3736个，检查餐饮业25316户 ，检查市场5600个 ，无证经营920户，吊销许可证13个，吊销执照3个，停业整顿51户，处罚总户数1722户，查获假冒伪劣食品品种2630个，查获假冒伪劣食品81072.5公斤，查获假冒伪劣食品货值1.340万元，立案573起，已处理案件750起，取缔非法生产经营户385个，罚款金额47.64万元，移送司法机关4起。

四、加强宣传，营造氛围, 增强效果。打假工作中，四川省卫生厅充分发挥宣传、舆论的作用。省卫生厅请各新闻媒体向广大市民公布食品打假举报电话，为稳、准、狠打击假冒伪劣产品提供有价值的情报。在每次活动前都要编制新闻通稿，四川电视台、成都电视台、四川日报、华西都市报、成都日报、成都商报、天府早报等20余家成都新闻媒体和21个市州新闻媒体都进行了实地采访，全程立体式跟踪曝光，全程报道。