对于每一位食人间烟火的凡人来说，饱尝厨房烟尘早已经是司空见惯的寻常事。殊不知，看似平常的厨房烟尘却是人类健康的"无声杀手"。在全球发展中国家，这一问题尤其严峻。
世界卫生组织和联合国开发计划署在近日发表的声明中将厨房烟尘比拟为"厨房杀手"。"全球发展中国家每年大约有160万人被厨房烟尘夺去性命，这一数字意味着，地球上每20秒钟就有一人被’厨房杀手’夺去生命"，声明将厨房烟尘的危害性进一步量化。
对于厨房烟尘夺人性命的缘由，世界卫生组织和联合国开发计划署在声明中做了详尽说明。声明指出，迄今全球有近一半地区仍在使用动物粪便、柴火、煤炭以及其他种类的固体燃料作为没有设置烟囱或者通风孔的炉灶的燃料，结果导致烟雾无法从房屋中排出。更严重的是"这些燃料燃烧时发散出的烟尘混杂有多种有毒颗粒物和有毒化学物质"，很容易使人患上支气管炎或是肺炎之类的呼吸类疾病。
声明还指出，在受到厨房烟尘影响的各类人群中，生活在农村地区的妇女和儿童受到的危害最大。声明以农村地区常见的以柴火做燃料的炉灶为例，说这种炉子产生的一氧化碳和其他有毒物质超出标准值7倍到500倍。"日复一日，（农村地区的）人们，尤其是农村地区的妇女和儿童每天都要在家中数次、每次至少几个小时受到不同程度的厨房烟尘的侵害，而这些烟尘都远远超出国际通行标准"，声明说。