改进国际食品标准工作

2020-11-18 11:50发布

本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心

联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同进行了食品标准规划的联合评价工作,其中包括食品法典,这样使规划能更好地服务于公众(富人和穷人)关心的健康、安全和食品贸易问题。这是国际食品准则、食品法典和其经40年运行后制定标准机制的首次评价过程。

这两个组织机构正在请公众评论以保证所有使用这些食物标准的人都能提出他们的意见。

WHO总干事布伦特兰博士认为,不论在发达和发展中国家,食品安全的威胁数量和种类都在增加。为此,需要确保国际食品标准工作响应新千年的挑战,以更有效地满足世界人民的需要,因此我们欢迎这种及时的评论。

FAO总干事JacquesDionf博士认为,现实生活中食品的安全性和质量问题在国家和国家之间多存在差异。如实现全球性的食品安全性要求,则国家执行食品标准的能力也必须提高,及时的评价将在实用水平上使审查食品标准的工作更广泛的开展。

自食品法典委员会建立40年以来世界发生了急剧的改变。公众对食品的安全性问题的关注更为广泛,消费者也更认识到他们所认为的对健康的危害,以及他们掌握对食品充分信息的权利。在安全食品、平衡膳食和全面健康及生产力之间的联系正在不断地被人们认识。此外,通过公开和透明的评审过程对标准达成一致认识的必要性受到了重视,因而世界贸易组织(WTO)承认法典标准是食品贸易中的参考点。

对FAO和WHO的食品标准规划的这种评价正在由一独立的评价小组和专家团进行。评价过程始于2002年4月并计划于2003年初完成。届时将提出一份报告,其中包括供FAO和WHO理事机构审议的建议。为了撰写此报告,评价小组将与FAO与WHO成员国和其他有关方面进行尽可能广泛的磋商。通过正式渠道向成员国和有关方面寄送对关键问题的调查卷,此评价过程包含各种方法,包括对国家访问、深入采访及文献回顾内容。

因此,评价过程的一个内容是邀请全球公众和所有可能有关系的组织提出非正式的意见,其目的在于将尽可能广泛的相关问题包括在内。

对公共评论的问题可包括如下方面:

-法典和其他作为对消费者健康保护、贸易和经济发展基础是否洽当和是否充足;

-在食品标准工作包括法典的管理结构和决策过程是否合适;

-法典审议过程的进度和透明度,包括法典机构对法典的科学建议的独立性,以及避免利害冲突;

-参预法典过程的机遇,包括对发展中国家和代表发展中国家在法典中的利益;

-对涉及公共卫生、食品贸易和更广义的经济发展,对食品的未来标准制定的影响。

相应的背景资料可在WHO、FAO和Codox中索取,其E-mail地址为:

WHO:http://www.who.int/fsf

FAO:www.faoorg/es/ESE/NUTR.HIM

Codex:www.codexaLimenTarns.not/

对更多的信息,可与WHO的可持续发展和健康环境发展顾问GregoryHartl联系,Email:hartlg@who.int。

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