餐饮具集中消毒服务单位专项整治是全省卫生健康系统“我为群众办实事”主题实践活动的重要内容。山东省卫生健康委执法监察局高度重视，强化措施，扎实推进，着力规范餐饮具集中消毒服务单位行为，保障餐饮具卫生和群众就餐安全。
一是全省上下联动，形成监管合力。在全省印发《餐饮具集中消毒服务单位专项整治实施方案》，16市卫生监督机构同步启动，加强统筹调度，强化与市场监管部门协作配合和工作联动，及时通报集中消毒餐饮具抽检不合格信息，形成执法合力。
二是创新方式方法，提高执法效能。监督检查从餐饮经营单位入手，重点查看出厂餐饮具检验情况、随附消毒合格证明情况、按规定在独立包装上标注情况等内容，并进行抽样检验，通过餐饮经营单位检查情况来倒查餐饮具集中消毒服务单位，同时采取现场执法、暗访检查、随机抽检等相结合的多种方式，提高监管效能。
三是强化结果运用，实施精准监督。结合国家随机监督抽查，强化监督抽查结果运用，对抽检不合格单位加大监督频次，进行重点监督和精准监督，确保专项整治取得实效。
四是加大执法力度，查处违法行为。此次专项整治将实现餐饮具集中消毒服务单位监督检查全覆盖，严厉打击违法违规行为。截止7月底，全省共检查261家，监督户次数554户次，监督覆盖率87%。行政处罚案件151件，其中警告135件，罚款11.6万元。（山东省卫生健康委执法监察局供稿）