根据辽宁省卫生健康委2021年食品安全宣传周相关工作要求，2021年6月24日，我中心在大连市召开水产及水产制品类食品安全国家标准跟踪评价省级协作组工作研讨会。省卫生健康委，水产及水产制品类食品安全国家标准跟踪评价省级协作组成员省份——江苏、浙江、福建、湖北、广西、海南省相关专家及工作人员，以及我省部分科研院校、省内协作组代表、行业协会、食品生产企业等食品安全有关专家、代表参加研讨会。
水产及水产制品类食品安全国家标准主要包括《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733-2015）、《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）、《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643-2016）、《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》（GB 20941-2016）、《食品安全国家标准 干海参》（GB 31602-2015）及其涉及的通用标准等横纵向食品安全国家标准。通过开展水产类相关食品安全国家标准的跟踪评价工作，可以了解标准实施及执行情况，广泛收集和分析评价食品安全标准存在的问题，为修订食品安全标准、完善食品安全标准体系提供依据。
研讨会上，协作组成员省份代表分别交流了跟踪评价工作情况和进展，针对水产类标准征集到的意见建议进行了研讨，为标准的修订与完善提供了有价值的建议，并对下一步如何做好省级协作组工作、提升跟踪评价工作质量进行了计划与部署。
此外，省级协作组一行还实地赴大连棒棰岛海产股份有限公司开展了从刺参原种保护、苗种繁育、海参养殖到精深加工的全过程调研，对海参等海产品的生产工艺关键控制点、适用标准及检验检测方法等内容进行了研讨，更深入了解企业对食品安全国家标准的实际应用情况。
在研讨会和现场调研过程中，结合本次宣传周主题 “尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”，协作组向生产企业、行业协会等进行了水产类相关食品安全国家标准的宣贯，并收集标准执行过程中的问题与建议。（辽宁省卫生健康监督中心供稿）