为进一步深化《四川省卫生和计划生育监督执法总队关于进一步加强餐饮具集中消毒服务机构卫生监督工作的通知》文件精神，保持卫生监督专项整治工作成果，加强事中事后监管，2017年，成都市郫都区卫生计生执法监督大队加强全区餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作，现将在监督检查中的经验心得做以下交流。

一、基本情况

郫都区目前有2家餐饮具集中消毒服务单位，分别是成都佳捷净餐具消毒有限公司 、郫县绿洁清洁服务有限公司。2017年，大队对2家单位进行了全面的监督检查，填写制作了《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督检查表》，针对检查中发现的问题下达了《卫生监督意见书》，并现场进行了卫生技术指导工作。

二、监管中存在问题 
　　根据当前法律法规，餐饮具集中消毒单位是不需要办理卫生许可证。按照相关规定，餐饮具集中消毒单位营业执照的核发由工商部门负责。大队积极与工商部门发证部门进行衔接，及时准确了解全区已存单位及新开办单位情况。

餐饮具集中消毒单位在实验室设立及运行方面缺乏专业人员，购置的检验设备不能规范使用，导致消毒餐具、饮具进行逐批检验工作存在困难。
　　三、增加日常监督监管频次

目前郫都区2家餐饮具集中消毒服务，均分布在乡镇等相对偏僻区域。大队为了更加准确全年掌握了解企业卫生状况，一年至少开展4次以上监督检查，深入实地现场开展工作，全面收集单位相关资料信息，建立企业档案以便管理工作顺利进行。

四、开展抽检监测工作

大队会同区疾病预防控制中心对2家单位均开展抽检监测工作，近2年以来2家单位的产品抽检指标均符合国家规定。下阶段将增大抽检频率和采样样品数量，切实对餐饮具消毒单位做到全年动态监测，真正做到消毒效果心中有数。

五、加强联动形成合力

大队积极与区市场监督管理局进行部门联动，将消毒服务单位一些存在的具体问题通过函件的方式进行抄告。

六、加强培训指导

针对消毒服务单位在实验室建设这方面存在具体技术方面的难题，大队积极与区疾病预防控制中心实验室进行相关技术交流，便于大队对消毒服务单位开展卫生技术指导工作。

七、几点工作设想
　　利用网络平台、新闻媒体等进行宣传、公示，报道郫都区餐饮具集中消毒单位专项整治工作开展情况，有效提升社会关注度，提高行业自律性，以达到供应健康安全的餐饮具。 
　　利用生产条件较好、规模较大的单位进行加工生产，或者指导生产条件差、规模小的餐饮具集中消毒单位实行重组合并，逐渐使其家庭化生产转变为规模化生产，使得监督效率提高，有助于监督资源的节约。 

（成都市郫都区卫生计生执法监督大队供稿）