为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督规范》《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》等相关法律法规和标准， 3月31日，大连市卫生计生委综合监督执法局组织召开2017年大连市餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作会议。
       本次会议采取主会场现场培训和分会场远程直播培训相结合的方式进行，在市卫生计生委综合监督执法局设立主会场，市内五区及金普新区、保税区卫生计生监督机构监督员和辖区企业参会，在普兰店区、瓦房店市、庄河市、长海县、长兴岛经济区、花园口经济区分别设立分会场，相关监督员及企业在相应的分会场远程直播听会。
       本次会议，对相关法律法规及国家标准进行了宣传培训，结合“十三五”全国卫生计生监督工作规划，按照国家监督抽检计划要求，探索卫生监督新举措，部署2017年度卫生监督工作任务。
       一是积极开展餐具、饮具集中消毒服务单位监督抽检工作，要求各地对辖区企业监督覆盖率要达到100%，对辖区每个企业要抽检2个批次以上。二是推行量化评分工作，尝试进行量化分类监督和诚信档案管理办法。三是加强新闻媒体宣传力度，充分利用新闻媒体宣传优秀企业，曝光不合格企业。四是加强与食安办、餐饮监管等部门的沟通和联系，巩固情况通报制度，确保监督工作落实到位。五是创新监督手段，尝试对企业实行远程监控。六是推进社会共治，发挥行业协会的作用，建立行业自律性管理的约束机制，推动企业落实主体责任，与企业负责人签订卫生管理工作目标责任书，建立健全自查制度，不断提高企业自律水平。
       会议期间，两家企业负责人代表餐消企业发言，大力支持卫生计生监督工作，积极与卫生计生监督部门配合，尝试安装远程监控，将企业生产过程接受卫生计生监督部门实时监督。
       通过本次会议，尝试了远程直播培训方式，取得了良好的培训效果，为今后开展培训工作开辟了新的方向。会议明确了各级卫生计生监督机构工作职责，提高了我市卫生计生执法人员和餐饮具集中消毒服务单位负责人的法律意识，提升了执法人员的业务水平，为保障集中消毒餐饮具卫生安全奠定了基础。