“消过毒的碗碟、杯子为什么还有污渍？用这样的餐具、饮具安全吗？”如今，人们在外就餐消费时经常会提出这样的疑问。
近年来，随着我国大小餐饮单位逐步采用“外包服务”，委托餐具、饮具集中式消毒企业对餐具、饮具进行清洗、消毒，催生了该行业的遍地开花，其对餐具、饮具进行清洗、消毒的卫生质量问题也日益受到社会大众的关注，特别是时有媒体曝光的餐具、饮具集中式消毒企业存在生产环境差、未配备防蝇虫设施、消毒设施简陋、从业人员无健康证，部分已消毒包装的消毒餐具发现污迹、饭菜渣或水迹及使用无标识的洗涤剂、消毒剂进行餐具、饮具的清洗、消毒等行为，严重危害了人民群众的健康权益。
近日，国家卫生计生委出台了《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，为推动《规范》全面有效贯彻落实，规范餐具、饮具集中消毒服务单位的生产经营活动，保障广大消费者餐桌上的安全，广东省卫生监督所将联合全省各级卫生监督机构，在全省范围内开展为期8个月的餐具、饮具集中消毒服务单位专项整治，主要采取四项举措确保专项整治取得实效。
一是开展全面监督检查。专项整治中，将就餐具、饮具集中消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设备（施）、生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂和餐具、饮具的出厂检验、包装标识等全面监督检查。重点检查企业生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐具、饮具的包装、标签是否符合要求，每批次产品是否按规定检验合格并随附消毒合格证明等。
二是增加抽检频次。将严格按照《食（饮）具消毒卫生标准》对消毒餐具、饮具抽检进行抽检，并增加抽检的数量和频次。
三是加大违法查处力度。对监督检查中发现的问题，将责令餐具、饮具集中消毒服务单位限期整改，并跟踪整改情况，对违反《食品安全法》的行为，将严格进行查处。
四是加强社会监督。本次专项行动将通过报刊、电视等媒体及时进行宣传和报道，普及餐具、饮具消毒安全相关的卫生法律法规知识，增强群众自我保护意识及能力。对监督抽检中发现餐具、饮具检验不合格的集中消毒服务单位，将向当地餐饮服务监管部门通报，并及时向社会公布。同时，希望广大人民群众积极参与，发现违法线索及时向所在地卫生监督机构投诉举报。
广东省各地卫生监督机构投诉举报电话
省级 020-84469333
广州市 020-83820302
深圳市 0755-25639200
珠海市 0756-2264321
汕头市 0754-88542422
佛山市 0757-83109768
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韶关市 0751-8614991
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梅州市 0753-2278812
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东莞市 0769-22625902
中山市 0760-88834890
江门市 0750-3907816
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