为进一步普及食品卫生监督相关知识，提高监督员对食品标准管理及风险评估工作的认识，天津市卫生监督所组织开展了食品卫生监督法律法规系列培训。培训于2015年12月24日、2016年1月14日分两期举行，由食品卫生监督处根据监督员实际需求进行讲解授课，两期培训累计有近150名市、区两级卫生监督机构的监督员参加。
培训对2015年4月24日修订通过的《食品安全法》进行了对比解读，介绍了修订的总体思路和目的原则，以及卫生计生部门的主要职责，重点阐述两个方面的工作：一是食品安全标准管理，包括食品安全地方标准备案和食品安全标准跟踪评价工作，介绍了标准制定的范围、要求、原则及程序，并通过不同类型的实例，直观全面的向学员展示了标准文本的主要内容；概述了标准跟踪评价的概念、目的、内容及跟踪评价对象的选取标准，介绍了多种专业评价方法的具体操作。二是食品安全风险监测和评估工作，通过生动的问答形式和具体的案例分析，系统的阐述了风险监测和风险评估的法律依据、体系内容及计划实施，使学员由浅入深的对风险监测和风险评估工作有更进一步的认识。
两期的培训中，授课人将法律法规知识与自身工作结合进行讲授，取得了较好的效果。通过培训提升监督员相关法律法规知识的储备，有利于完善高水平的食品标准管理和风险监测体系，在新形势下推动工作向更高及更深层次发展。