4月2日，福建省卫生和计划生育委员会与福建省总工会联合印发《关于第二届福建省卫生计生监督和食品安全技能竞赛实施方案的通知》（闽卫监督?2015?28号），标志着第二届福建省卫生计生监督和食品安全技能竞赛正式启动。
根据《第二届福建省卫生计生监督和食品安全技能竞赛实施方案》，本次竞赛分为预赛和决赛两个阶段，预赛由全省九地市组织开展，决赛定于2015年6月份举行。本次竞赛旨在通过闭卷笔试、知识竞答、模拟执法、现场快速检测等形式检验卫生计生监督人员的法律法规、专业知识、执法能力。本次竞赛内容包括基本法律法规、卫生计生法律法规和标准、卫生计生监督专业知识、卫生监督技术支撑专业知识、卫生计生监督执法技能、卫生计生监督技术支撑和食品安全风险监测操作技能。
目前，全省九地市及平潭综合实验区卫生计生部门均已着手准备预赛方案，并按照《第二届福建省卫生计生监督和食品安全技能竞赛实施方案》有序开展第二届福建省卫生计生监督和食品安全技能竞赛预赛工作。