随着人民生活水平的提高和卫生意识的增强，公共餐饮具卫生消毒逐渐成为社会公众关注的热点，餐饮具规范消毒是保证食品安全的重要环节，直接影响着消费者的身体健康，值此元旦春节期间，为进一步规范餐饮具消毒服务行为，切实加强元旦春节期间餐饮具卫生安全的监督管理工作，保障人民群众身体健康，湖北省卫生计生委综合监督局决定在全省范围内开展餐饮具集中消毒单位卫生安全隐患排查专项整治行动。
本次行动将与工商、食品药品监管等部门的共同协调配合，通过开展节前餐饮具隐患排查专项整治，有效解决各地自查中发现的主要问题，采取“回头看”抽查，通报一批卫生质量不合格单位，依法查处违法行为，保障群众元旦春节期间的身体健康。